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            學(xué)校食堂承包合同一般要如何擬定

            來(lái)源:www.dkddt.cn         發(fā)布時(shí)間:2019-08-27 返回列表
            福州學(xué)校食堂承包合同
            廚房承包期限:
            對于承包的期限問(wèn)題,表示這時(shí)間越長(cháng)越好,因為簽的時(shí)間長(cháng),廚房工作人員的心態(tài)會(huì )更加穩定。
            保底工資數目、支付時(shí)間及分配方法:

            關(guān)于廚房的經(jīng)營(yíng),表示是需要費心的,整個(gè)廚房的保底工資也就是全體廚房工作人員的基本工資之和。對于基本工資的計算與酒店的規模、檔次、人員安排等方面有密切關(guān)系。各廚師、廚工的基本工資由包廚房者與他們協(xié)商,因此從這點(diǎn)上需要特別提示,計算出保底工資并與老板達成協(xié)議后,要將其寫(xiě)進(jìn)合同,不管酒店營(yíng)業(yè)如何,保底工資是酒店必須支付的。

            福州學(xué)校食堂承包合同

            提成比例或獎勵方法:
            對于提成的比例問(wèn)題,表示這在一般上是老板和包廚者協(xié)商而定,一般的比例是6%—7%。對于提成和獎勵,也都有一個(gè)前提就是保底營(yíng)業(yè)額。如果飯店菜肴營(yíng)業(yè)額達不到一定數量,那么廚房就沒(méi)有任何提成。
            節假日補貼及福利:
            對于節日福利,表示這如吃、住、健康證、暫住證、公休、參加各類(lèi)有利于酒店的社會(huì )活動(dòng)、其他福利等各項都要寫(xiě)進(jìn)協(xié)議,這一點(diǎn)也非常重要。
            雙方的權利和義務(wù):
            對于雙方的權利與義務(wù)問(wèn)題,表示這一般要寫(xiě)清楚說(shuō)明白。對于一般包廚者要爭取的權利,大體上說(shuō)包括人事權和管理權。人事權是指包廚者有安排廚房工作人員的權利,老板只有建議權沒(méi)有干涉權。
            管理權是指包廚者有管理廚房工作人員的權利,表示老板沒(méi)有權力過(guò)問(wèn)員工休假、值班等事情。廚房工作人員的義務(wù):給飯店節約原料,降低成本;推新菜的義務(wù),廚房廚師每個(gè)月都要積極思考,推幾款新菜;為飯店的經(jīng)營(yíng)思路出謀劃策等等。
            不可抗力問(wèn)題:
            對于不可抗力問(wèn)題,酒店倒閉、廚房遭到不可抗力的事故時(shí),表示這屬于不可抗力,不能視為違約。雙方對于不可抗力問(wèn)題都要諒解,協(xié)商解決。
            強制問(wèn)題:
            對于事情的處理,表示不管遇到什么問(wèn)題,店方都不能以強制方式解決,否則視為違約。
            承包、外包方式:
            由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的廚房操作管理。為貴公司員工提供伙食服務(wù)。員工一天三餐,或者更多餐,用餐標準由廠(chǎng)方自定,實(shí)際操作可具體面議決定。
            ● 貴公司提供現有的廚房場(chǎng)、廚具,其它費用我方承擔(具體面議)。
            ● 我方委派專(zhuān)來(lái)廚師及工作人員到貴公司直接服務(wù)(員工工資及一切福利待遇由我公司負責)接受貴公司監督。
            ● 我方有多個(gè)不同標準的菜譜由貴公司先擇,也可由貴公司自定。
            ● 我方預支付貴公司員工伙食費,以定期月結方式同貴公司結賬,具體情況面議簽。
            ● 就餐人數需要固定,以月報或每天報餐的形式操作。
            承包、外包優(yōu)勢:
            ● 節省人力資源,食堂不需親自管理,只需要求。
            ● 保證質(zhì)量,員工口味不滿(mǎn)意,只需提出改善建議,由承包方服務(wù),  利于協(xié)調員工的關(guān)系。
            ● 不需支出廚工工資,減輕企業(yè)負擔。
            ● 不需每月現金采購,減少企業(yè)現金流量的壓力。
            ● 競爭承包,大大提高伙食質(zhì)量。
            ● 降低采購差價(jià),減少浪費。
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