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            進(jìn)行工廠(chǎng)食堂承包時(shí)廚房工程設計中應注意的問(wèn)題

            來(lái)源:www.dkddt.cn         發(fā)布時(shí)間:2022-02-14 返回列表
                   福建工廠(chǎng)食堂承包時(shí)廚房的工程設計直接關(guān)系到員工的用餐質(zhì)量。員工只有吃好,吃飽了,才有工作心情,提高工作效率。因此,員工食堂承包的工程設計質(zhì)量至關(guān)重要。

              食堂承包一般分為四個(gè)部分:廚房、餐廳、餐廳窗口、辦公室、小吃店。工廠(chǎng)食堂不僅不同于社會(huì )上的餐館,也不同于其他企事業(yè)單位、學(xué)校和醫院的食堂。根據工廠(chǎng)的實(shí)際情況,進(jìn)行員工食堂的廚房工程設計。我們來(lái)看看工廠(chǎng)的員工食堂廚房的工程設計。

              1.工廠(chǎng)食堂廚房工程設計的安全性是重中之重。食堂的廚房設備種類(lèi)繁多,有燃氣廚房設備,也有機電設備。設計時(shí)應注意這些設備的位置和間距。

              2.工廠(chǎng)食堂廚房工程設計根據實(shí)際情況進(jìn)行。只有根據實(shí)際需要進(jìn)行廚房工程設計才是好的設計,在這一點(diǎn)上,不要照搬、照搬其他廚房工程設計。酒店餐廳廚房工程設計看起來(lái)不錯,但不一定適合工廠(chǎng)食堂廚房工程,所以食堂廚房工程必須根據其實(shí)際情況進(jìn)行定制。

            福建工廠(chǎng)食堂承包


              3.衛生設計是工廠(chǎng)食堂廚房工程設計的重要組成部分。食堂廚房是做飯的地方。廚房衛生直接影響食品衛生。工廠(chǎng)員工食堂的廚房工程一般簡(jiǎn)單大方,華而不實(shí),不僅浪費錢(qián),而且很難打掃。

              4.工廠(chǎng)員工食堂的廚房工程要美觀(guān)實(shí)用。如果只注重美觀(guān)而忽視實(shí)用,會(huì )給食堂的正常運營(yíng)帶來(lái)不便。

              5食堂的廚房工程設計要方便廚師操作。工廠(chǎng)食堂人多,就餐時(shí)間也一樣,所以廚房工程設計一定要方便廚師。
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